Chemická laboratoř VINIUM a.s. je akreditovanou laboratoří č. 1438 u Českého institutu pro akreditaci o.p.s. – viz. Osvědčení o akreditaci č. 654/2017 ze dne 7. 11. 2017. Na základě tohoto osvědčení provádí laboratoř rozbory pro zatřiďování a hodnocení vín SZPI.
Chemická laboratoř je vybavena moderními přístroji na analýzu vína, rozbory provádí v co nejkratším čase v souladu s přáním zákazníka a k jeho maximální spokojenosti.
Prováděné celkové rozbory vín:
- stanovení skutečného alkoholu
- stanovení relativní hustoty
- výpočet bezcukerného extraktu
- stanovení veškerých kyselin
- stanovení těkavých kyselin
- stanovení volného oxidu siřičitého
- stanovení veškerého oxidu siřičitého
- stanovení cukru (D-fruktoza + D-glukoza + sacharoza)
Další analýzy vín dle přání zákazníků:
- stanovení organických kyselin (vinná, jablečná, mléčná)
- stanovení kyseliny citronové
- stanovení kyseliny sorbové
- stanovení železa
- stanovení pH
- množství termolabilních látek za účelem čeření
- chladový text za účelem zjištění krystalických zákalů
- mikrobiologické rozbory – stanovení kvasinek ve víně
- stěrová metoda povrchů a strojního zařízení, spady z ovzduší
- stanovení celkového počtu kvasinek, mikroorganismů, koliformních bakterií, plísní ve vodě
Součástí každého rozboru je vystavení protokolu o rozboru.
